Perluette, (Nom féminin), Nom donné autrefois, dans les écoles élémentaires, au caractère &, qui terminait l’alphabet et représentait le mot et. […] Au lieu de perluète, on disait quelquefois perlouète ou esperluète.
Nouveau Larousse illustré en 7 volumes (1904), Claude Augé.
L’esperluette ou esperluète (nom féminin), également appelée perluette, perluète ou « et » commercial, désigne le logogramme &. Elle résulte de la ligature des lettres de la conjonction de coordination « et » et possède la même signification.
Perluette, (Association loi 1901), créée en 2016 afin de créer, produire, diffuser, coordonner des projets en lien avec les livres pour la jeunesse et toute action ayant à voir avec la littérature de jeunesse dans son sens le plus large (ressources, réflexion, sensibilisation et formation).
& comme symbole de travail en synergie et partenariat avec d’autres projets,
& comme articulation entre les livres jeunesse et des thématiques choisies.